赤小豆木棉花排骨汤,食材 排骨400克,木棉花3-4朵,土茯苓25克,薏米20克,赤小豆20克,扁豆10克,荷包豆15克,红腰豆15克,蜜枣2个,姜片适量。做法 1.将排骨洗净切成块,把排骨和姜片放入锅中,水烧开焯烫去浮沫,捞起洗净沥干水份;2.所有的材料洗干净,提前把薏米,赤小豆,扁豆,荷包豆,红腰豆,浸泡2个小时;3.把焯水过后的排骨和所有材料放入汤锅,加入姜片和适量清水,盖上盖子,大火烧开,转小火炖1.5-2小时
发布时间:2021-07-25五指毛桃鸡汤的做法, 食材 老母鸡、五指毛桃、枸杞、大枣、姜片、八角、小葱、盐。做法 (1)全部材料用清水冲洗干净。(2)将鸡宰杀洗净,剁成大块。锅内烧开水,将鸡肉放入,焯出血沫。(3)砂锅内放水,将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅,把所有材料放进去,大火烧开,将血沫撇出,盖盖子,转小火,慢炖2小时。(4)出锅前10分钟放入适量盐。
发布时间:2021-07-15五指毛桃炖乳鸽汤,食材 五指毛桃60克、乳鸽1只、土茯苓3克。做法(1)土茯苓洗净,将五指毛桃洗净稍浸,乳鸽拔毛去内脏,洗净后飞水待用;(2)汤锅,放入五指毛桃、乳鸽、土茯苓,加清水没过,用大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂,大约2小时,加食盐调味饮汤。
发布时间:2021-07-15节瓜黄豆扇骨汤,食材 猪扇骨500克,节瓜1个,黄豆50克,响螺片80克,干贝20克,薏米20克,生姜3片。做法1.响螺片洗净,提前浸泡半个小时;2.扇骨砍块洗净,冷水下锅加姜片,焯水备用;3.节瓜削皮,切块;4.黄豆提前浸泡3-5小时;5.其他材料洗干净,然后全部材料放入煲汤瓦煲,锅内加水2500毫升,大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用
发布时间:2021-07-13红腰豆鲫鱼汤的做法,食材 鲫鱼300克,熟红腰豆150克,姜片少许、盐2克、料酒、食用油各适量。做法 1、用油起锅,放入处理好的鲫鱼。2、注水,倒入姜片、红腰豆,淋入料酒。3、加盖,大火煮17分钟至食材熟透。4、揭盖,加入盐,稍煮片刻至入味。5、关火,将鲫鱼汤盛入碗中即可。
发布时间:2021-07-12苦瓜黄豆鲍鱼汤的做法,1.所有材料洗干净,苦瓜去籽切块;2.黄豆提前3小时浸泡;3.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去;4.排骨加姜片焯水去血水;5.全部材料都放入锅内,倒入适量清水,大火烧开,转小火煲1~1.5小时差不多,出锅前加盐即可。
发布时间:2021-07-12丝瓜鱼头汤的做法,1.雄鱼头洗净,切成两半,将雄鱼头生姜和少许料酒腌制一会儿,去腥;2.丝瓜去角边,洗净切片;3.豆腐用清水洗净切块;4.锅内倒入油和少许盐,锅热再放入雄鱼头煎,将雄鱼头两面煎到金黄色,倒入适量沸水,大火煮10分钟,再放豆腐和丝瓜,用小火煮15分钟即可出锅
发布时间:2021-07-12竹荪老鸭冬瓜汤的做法,1.鸭肉洗净切块,锅内放水,放入姜片少许料酒和鸭肉,焯水,冲水洗净备用;2.竹荪加盐,用温水浸泡,然后用清水漂洗至竹荪没有黄色水出来即可;3.冬瓜洗净切块;4.薏米洗净,干贝洗净,提前浸泡,分别浸泡2-3小时;5.全部材料放入汤锅中,冬瓜和竹荪除外,再倒入适量清水,大火煮开,转小火煲1个小时,再倒入冬瓜和竹荪,继续煲个半小时,加入少许盐即可。
发布时间:2021-07-12无花果猪肺汤。食材 猪肺一副,排骨150克,无花果50克,竹蔗100克,姜片4片。做法 1.先将猪肺切块,用清水浸泡60分钟,排出有毒肺泡及血污,连续漂洗几次至干净,放进沸水锅内焯过一下备用;2.排骨斩块洗净,加两片姜一起放入冷水锅内氽烫至出血水,捞起用冷水冲洗干净;3.全部材料放入砂锅内,倒入清水,放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨,加盖,大火煮开之后,用小火煲1.5个小时,放入少许盐调味即成
发布时间:2021-07-04苦瓜(凉瓜)排骨汤的做法。食材 排骨500克,苦瓜1条,黄豆100克,姜3片,盐适量。做法步骤 1、黄豆洗干净,提前浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉;2、排骨洗干净,排骨切成段状,锅内加水放几片姜焯水一下;3、先用清水把苦瓜、苦瓜去核切块,生姜洗净,切片;4、把放入砂锅排骨,黄豆和姜片,加入足够的水,盖上盖子,煮沸后,中小火煲30分钟,加入苦瓜,煮沸后,转小火,再炖40分钟,加入少许盐即可。
发布时间:2021-06-13枸杞叶及第汤。食材 瘦肉200克,猪肝150克,猪粉肠50克,枸杞叶350克,枸杞少许,姜适量。做法 1.枸杞叶摘下,洗净;2.猪肉切片,加入少许盐、食用油、生粉,充分拌匀;3.猪肝切成薄片,先用冷水清洗一下,去下血水,将血水滤干,加入少许盐、食用油、生粉,用手充分揉抓。分别腌制15分钟;4.把猪粉肠的一端,接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,加入1勺盐和生粉在粉肠上面,用手反复地抓挤
发布时间:2021-06-13做法:1.花生洗净泡两到三个小时,莲藕切块;2.锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味;3.过水后的排骨,莲藕块,姜片和泡好的花生米放到砂锅里,加入适量清水,大火烧开后转中火,煲2个小时;4.按个人口味调味加盐即可;
发布时间:2021-06-03食材:地胆头30克,排骨150克,猪瘦肉50克,薏米30克,姜片3片,蜜枣1颗,油盐适量。做法:1.将地胆头清洗干净,浸泡30分钟;2.薏米洗净,需要温水提前浸泡2-3小时,蜜枣洗干净;3.瘦肉洗净,切成细块;4.所有材料一起放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火慢炖1个小时左右,用油盐调味即可;
发布时间:2021-04-21食材:丝瓜1条,虾仁15个,火腿,葱花,盐和白胡椒粉少许。做法:1.将丝瓜洗净,去皮后切滚刀块;虾仁挑去肠线后洗净;熟火腿切片。2.热锅放入少量油,烧热后炒香蒜末,放入丝瓜块,翻炒至丝瓜变色,倒入适量清水。3.大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟,加盐、胡椒粉调味,和葱花后,即可出锅;
发布时间:2021-04-17材料:老鸭350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个或料酒适量、香葱2棵、盐适量。做法步骤:1、老鸭用冷水冲去血水。用半个柠檬汁或料酒腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用。2、腌好的鸭肉焯水。姜去皮切片备用。3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭肉和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。4、冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。
发布时间:2021-04-14材料:冬瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,扁豆、苡米各20克,鲫鱼1条,猪肉50克,生姜3片。做法步骤:1、各汤料洗净,冬瓜切块;中药材浸泡;2、鲫鱼宰洗净,与猪肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量)3、武火煲沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可。
发布时间:2021-04-14食材:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。做法步骤:1、丝瓜去角边,洗净切角形;2、鱼头洗净,切开两边;豆腐用清水略洗。3、将鱼头和生姜放入煲里,注入适量开水,旺火煲十分钟。4、放入豆腐和丝瓜,再用文火煲十五分钟,调味食用。
发布时间:2021-04-14材料:马蹄30克、百合1克、雪梨1个,冰糖适量。做法:将马蹄洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。
发布时间:2021-04-13食材:三文鱼头,豆腐,少许枸杞,姜,葱,料酒,胡椒粉。做法:1.豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用;2.汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐,胡椒粉,枸杞;3.小火慢煮20分钟至汤色变白。
发布时间:2021-03-18食材:排骨半斤,蛤蜊半斤,冬瓜半斤,盐少许。做法:1、将蛤蜊放入淡盐水中浸泡2小时,水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙;2、将排骨洗净,放沸水里捞过,冬瓜切成块;3、把排骨放砂锅里,加满8分水,大火烧开转中小火炖30分钟;4、加入少许盐,加入冬瓜再炖5分钟;5、最后加入蛤蜊炖到蛤蜊开口就可以了。
发布时间:2021-03-17