赤小豆猪小肚汤,食材 猪小肚2个,猪腱子肉150克,赤小豆20克,薏米20克,蜜枣2个,姜片适量。做法1.、猪小肚剪开后,加入生粉和盐不停地搓抓揉,再继续加入花生油和盐来不停地搓抓揉,洗到闻不到异味,再加入少许料酒和姜片,放入沸水焯水备用;2.猪腱子肉洗净切块,汆过水再洗净备用;3.薏米,赤小豆和蜜枣洗净,赤小豆和薏米提前用清水浸泡2小时;4.全部材料放入汤煲,加入足量的清水,大火煲开,小火续煲2个小时
发布时间:2021-07-25赤小豆鸡脚汤,食材 鸡脚4-6只,猪腱子肉250克,赤小豆30克,三分之一陈皮,姜片适量。做法 1.赤小豆洗干净,提前浸泡2小时;2.鸡脚洗干净,猪腱子肉洗净切块;3.将鸡脚,猪腱子肉和姜片放入锅中,水烧开焯烫去浮沫,捞起洗净沥干水份;4.陈皮洗干净;5.全部材料放入汤锅,加入尽量多一些清水,大火烧开,转中火,炖1-1.5个小时,出锅加入少许盐即可
发布时间:2021-07-25食材 猪瘦肉300克、石斛15克、花胶20克、生姜3片。做法 1.提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少),发透后的花胶要用手搓洗干净后切块;2.将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起,用清水冲洗,这样达到除腥目的;3.猪瘦肉洗净,切块;4.石斛用清水洗净稍浸泡;5.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内,加入适量冷开水,隔水炖2.5-3小时,调入适量食盐调味即可食用。
发布时间:2021-07-17食材鹌鹑2只,猴头菇30克,淮山30克,杏仁30克,枸杞适量,红枣4颗,生姜3片。做法1.准备一盆清水将猴头菇放进去浸泡,等到猴头菇膨胀后,就用手不停的挤压猴头菇,让里面的一些黄水全部都清除干净,怕清水洗不干净,可以加一些盐进去搓洗;2.鹌鹑去内脏,焯水,洗净浮沫;猴头菇用清水泡发后,挤干备用;3.淮山,杏仁洗干净;4.全部食材,加上姜片一起放入炖盅中,加适量清水,大火烧开后改小火煲2.5-3小时
发布时间:2021-07-17食材 精选瘦猪肉200克,五指毛桃10克,鱿鱼干8克,生姜、食盐适量。做法 1)鱿鱼干洗净,浸泡片刻,剪成细条状,备用;五指毛桃洗净,瘦猪肉洗净,切成薄片;生姜洗净,切成薄片,备用;2)把瘦肉片、鱿鱼干、五指毛桃、生姜一起倒入炖盅中,加适量水,隔水炖1个小时左右,出锅前加盐即可。
发布时间:2021-07-15五指毛桃炖乳鸽汤,食材 五指毛桃60克、乳鸽1只、土茯苓3克。做法(1)土茯苓洗净,将五指毛桃洗净稍浸,乳鸽拔毛去内脏,洗净后飞水待用;(2)汤锅,放入五指毛桃、乳鸽、土茯苓,加清水没过,用大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂,大约2小时,加食盐调味饮汤。
发布时间:2021-07-15墨鱼干瘦肉煲汤做法,1、墨鱼干可加姜片泡1小时(再加加姜片泡30分钟后再加姜片飞水后捞起待用(这样能减少腥味),撕掉墨鱼黑色的皮,保留里面的内壳,然后把墨鱼肉切成粗丝。党参泡30分钟洗干净,红枣、枸杞清洗干净待用。2、然后材料下锅,加适量的水,大火煮开后转小火慢煲2小时左右,放入黄瓜丝继续煲五分钟,起锅前5分钟加盐调味。
发布时间:2021-07-13巴戟杜仲煲猪尾骨汤的做法 1、杜仲泡1小时左右(然认真用刷子刷洗干净,因为是百年老树皮来的所以皮内会有些的青台杂质),巴戟、党参泡30分钟洗干净。蜜枣洗干净即可。2、把泡洗好后的所有材料放入砂锅中,然后加水煲开后马上调最小火煲足2小时放盐即可。
发布时间:2021-07-13萝卜羊排汤的做法,1.羊排放冷水中浸泡3小时,中途换2次水;2.锅中加适量清水,放大葱,生姜,花椒,料酒,羊排焯水,焯水后的羊排用温水清洗干净;3.将羊排放入汤煲中,放入生姜和大葱,放一小撮花椒,汤煲中添入清水,水量一定要足;4.大火烧开,水开后撇去浮沫,放入红枣,转中小火
发布时间:2021-07-13玉竹党参鲫鱼汤,食材 鲫鱼500克、去皮胡萝卜150克、玉竹5克、党参7克、姜片少许、盐、鸡粉各1克,料酒、食用油各适量。做法 1、材料洗净;胡萝卜切成丝;鲫鱼处理干净。2、砂锅中注油,放入鲫鱼、姜片,加入料酒,注水。3、倒入玉竹、党参,拌匀,加盖,大火煮开转小火煲15分钟。4、揭盖,倒入胡萝卜,加盖,续煮10分钟。5、揭盖,加盐、鸡粉,拌匀,关火后盛出即可。功效此汤有滋阴润燥的作用,补中益气,生津养血,利水消肿
发布时间:2021-07-12冬瓜鲫鱼汤的做法,食材 鲫鱼1条、冬瓜100克、葱丝、姜丝、盐、植物油各适量。做法 1、鲫鱼处理干净后沥干水分。2、冬瓜去皮洗净切片。3、锅置火上,倒入植物油烧至五成热。4、下入鲫鱼两面略煎,放入煲锅中。5、煲锅中倒入适量清水,放入姜丝,大火煮沸后改小火煲约半小时。6、加入冬瓜块煮至冬瓜熟烂。7、然后加盐调味,放入葱丝即可。
发布时间:2021-07-12清补凉鲫鱼汤的做法,1、清补凉清洗干净,脊骨、猪肉斩件。2、鲫鱼剖清洗干净。3、生姜去皮。4、锅内烧水,待水沸时,煲净脊骨、猪肉的血水。5、鲫鱼煎至两面微黄。6、取砂煲放入脊骨、猪肉、白鲫鱼、生姜、党参、清补凉、水,煲2小时。7、然后调入盐、鸡精即可食用。
发布时间:2021-07-12花胶炖猪肚汤的做法 1.提前泡发花胶,剪成小块;2.猪肚冲洗干净,挂掉多余的油,猪肚内部朝外,放入食用油,再加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟,反复2-3次就可以洗净;3.洗净的猪肚,加入料酒和姜片,冷水入锅,焯水,捞出洗干净,用斜刀的切法,把猪肚片片成食指那样的条状,冲洗一下;4.瘦肉洗干净,切块,姜切片;5.胡椒洗净碾碎
发布时间:2021-07-08黄芪当归花胶鸡汤的做法 1.提前泡发花胶,切段;2.黄芪、党参、当归,红枣洗干净;3.土鸡洗干净,去头尾内脏,砍块;4.锅内加入冷水,放入姜片和鸡肉,大火煮开,捞出冲洗干净;5.所有的材料和姜片,花胶除外,放入汤锅,加入适量清水,大火煮开,转中火煲30分钟,放入花胶,转小火,继续炖1.5小时
发布时间:2021-07-08莲子无花果猪腱肉汤。食材 猪腱肉350克,无花果30克,莲子25克,百合25克,姜适量。做法 1.将无花果洗干净,莲子去掉莲心,百合掰成片洗干净;2.猪腱肉洗干净,切成大块;3.猪腱肉放入炒锅中,倒入清水,大火煮开,去掉血水,捞出冲洗掉浮沫;4.另用一汤锅,放入猪腱子肉,加入无花果、莲子和百合,倒入淹没食材的清水;5.用大火煮开之后,换成小火熬煮1-2个小时;6.最后用盐调味即可
发布时间:2021-07-04墨鱼鸡煲汤的做法。食材 鸡肉700克,墨鱼干100克,姜2片,香菇6朵,盐适量。做法步骤 1.墨鱼干冲洗干净后,冷藏浸泡上5小时,将浸泡好后的墨鱼沥干水分,斜刀切块;2.将鸡洗净,剁小块;3.香菇提前浸软,去蒂洗净;姜去皮切片;4.将鸡肉放入冷水锅中,不盖锅盖,焯水,捞出鸡肉冲洗干净,沥干水分;5.所有食材放入汤锅,并加入适量清水,盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时
发布时间:2021-06-29做法:1.花生洗净泡两到三个小时,莲藕切块;2.锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味;3.过水后的排骨,莲藕块,姜片和泡好的花生米放到砂锅里,加入适量清水,大火烧开后转中火,煲2个小时;4.按个人口味调味加盐即可;
发布时间:2021-06-03食材:鸡半只,老椰子一只,枸杞10克,姜适量。做法:1.椰子叫卖椰子的开好,剥好皮;2.削好椰子肉外面的皮,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状;3.鸡肉加姜片放到清水里煮开2分钟,捞出来清洗后备用;4.将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里,大火烧开后小火炖1.5小时;5.椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒进去,出锅前十分钟之后加入新干净的枸杞和少许盐,盐可以不放;
发布时间:2021-06-03材料:当归10g,北芪10g,红枣10个,鸡蛋2个。做法:鸡蛋带壳煮熟。将所有食材洗干净,鸡蛋剥壳,然后把所有食材一同放入锅中,加水煲熟,半个小时即可。功效:北芪和当归搭配能补气血,红枣益气补血又养颜,鸡蛋富含蛋白质。
发布时间:2021-04-28材料:当归、党参、红枣、鸡、枸杞、红枣、盐、生姜。做法:将所有食材处理干净,将红枣去核切片,姜切2片左右,然后把所有食材一同放入锅中,加水煲熟,出锅前放入少量食盐即可。功效:当归有活血调血作用,枸杞、莲子、红枣有很好的补肾健脾作用,几种食材搭配搭配可起到补血调血、健脾养肾、补中益气等作用。
发布时间:2021-04-28